Vařím

Zapečená rajčata s lilkem, cuketou a mozzarellou

Bylo nebylo, urodilo se mi na zahrádce. Rajče, cuketa, lilek a koriandr. Musela jsem vlastně jen dokoupit mozzarellu a olivový olej. A sůl.

Velká rajčata jsem nakrojila, jako bych je chtěla nakrájet na plátky, ale nedokrojila do konce. Menší lilek, zelenou cuketu a  mozzarellu jsem nakrájela na tenká půlkolečka. Koriandr jsem rozmixovala se solí a s olivovým olejem.

Rajčata jsem osolila, naskládala do nich lilek, cuketu a mozzarellu a vršek potřela koriandrovým pestem.

Pekla jsem v troubě tak na 150 – 180°C asi 30 – 40 minut.

A pak jsem to všechno snědla 😀

Doporučuji! 🙂

 

Napsat komentář